يمن الواقع

الجزر له فوائد عديدة فهو منشط بشكل عام وجذره مفيد للسكري، وهو مفيد في فترة النقاهة, وفقر الدم والاسهال عند الاطفال، وتستعمل أوراقه لمداواة الجروح والحكة وتشقق الجلد الناجم عن البرد.
يشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم. ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين" أ " حيث يخزن هناك.
ويحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم السهل الهضم، والفيتامين " آي" ، والفيتامين " سي" والفيتامين " دي" .
يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية، بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة،  بالإضافة إلى أنه مدر للبول،ايضا عصير الجزر، يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس.

كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل. وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن امتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين" آي" .